Территориальный отдел по г. Симферополю и Симферопольскому району Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и г. Севастополю информирует, что День здорового питания и отказа от излишеств в еде – праздник, неофициально созданный приверженцами здорового образа жизни отмечается в России 2 июня.
В 2022 году он уже в 12-й раз напоминает всем о необходимости ответственного подхода к еде, призывает каждого обратить внимание на свои привычки в питании и их влиянии на здоровье.
По данным Всемирной организации здравоохранения, человечество переедает крахмалосодержащих продуктов (хлеба, картофеля) на 10%, сахара — на 30-35%; недоедает мяса — на 25%, молока — на 30%, овощей и фруктов — на 45-50%.
Несбалансированный рацион питания способствует появлению избыточного веса и ожирения. В России избыточная масса тела наблюдается у 47,6% мужчин и 35,6% женщин, ожирение – у 19% и 27,6% мужчин и женщин соответственно.
Эти цифры и данные о росте заболеваемости алиментарно-зависимыми заболеваниями, а также данные о фактическом потреблении пищевых продуктов населением свидетельствуют о недостаточной его осведомленности о правилах формирования здорового рациона питания.
Между тем, здоровое питание — это не просто диета, это образ жизни в основе которого лежат несколько принципов, которым рекомендуется следовать:
- Потреблять разнообразную пищу, в основе которой лежат продукты, как животного, так и растительного происхождения.
- Потреблять несколько раз в день хлеб и хлебобулочные изделия из муки грубого помола, разнообразные крупы, картофель, макаронные изделия, бобовые.
- В каждый прием пищи есть разнообразные овощи и фрукты, предпочтительно в свежем виде — не менее 400 г в день.
- Контролировать потребление жиров – заменять большую часть животных жиров ненасыщенными растительными маслами или мягкими спредами.
- Заменять жирные мясо и мясные продукты фасолью, бобами, чечевицей, рыбой, нежирными птицей или мясом.
- Ежедневно потреблять молочные и кисломолочные продукты: молоко, творог, кефир, простоквашу, йогурт, сыр с низким содержанием жира, сахара и соли.
- Выбирать такие продукты, в которых мало сахара, ограничивать частоту и количество потребления сладких напитков, кондитерских изделий и сладостей.
- Выбирать пищу с низким содержанием соли и не досаливать готовые блюда. Суммарное потребление соли должно быть не более одной чайной ложки в день, включая соль, находящуюся в хлебе, мясных и рыбных или консервированных и продуктах.
- Регулярные физические нагрузки и сбалансированное питание будут способствовать поддержанию массы тела в рекомендуемых пределах — индекс массы тела от 18,5 до 25.
- Соблюдать режим питания. Для здоровых людей — 4-5 приемов пищи. Завтрак — это 25-30% дневного рациона, обед – 30-35%, ужин – 20-25%. В промежутке устраивать перекусы (5-15% от общей калорийности): фрукты, сухофрукты, орехи, низкожировые молочные продукты без сахара.
- Готовить пищу безопасным и гигиеничным способом. Уменьшить количество добавляемых жиров помогает приготовление пищи на пару, выпечка, варка или обработка в микроволновой печи.
Рекомендуемое изменение пищевых привычек обязательно положительно скажется на здоровье и самочувствии.
Будьте здоровы!